Was Sie probieren sollten: Thunfisch Carpaccio

Thunfisch Carpaccio

In einer Umgebung, in der der Almadraba Thunfisch schon seit über 2000 Jahren gefischt wird, darf ein Thunfischgericht natürlich nicht fehlen.

Der Almadraba-Thunfisch wird in Conil de la Frontera, Barbate und Zahara de los Atunes auf traditionelle Art gefischt und bis zu 80% des hier gefagenen Thunfisch wird nach Japan exportiert.

Wie sollten Sie den Almadraba Thunfisch probieren?

Sie können in jeglicher Art essen, als Filet, aber auch roh als Thunfisch Carpaccio, Tataky, etc.. Gestern abend war es der Thunfisch Carpaccio, den wir bestellt haben. Er hat mir ausgezeichnet geschmeckt und ich kann Ihnen dieses Gericht nur empfehlen. Er wurde mit Olivenöl, Modenaessig und groben Salz zubereitet.

Der Thunfisch ist nicht nur als Filet ausgezeichnet, sondern roh noch besser.

¡¡¡Buen provecho!!!