Toast mit Olivenöl und Tomate Als ich als Junge in Hannover meinen Vater gesehen habe, wie er das Brot mit Olivenöl und Tomate zubereitete, dachte ich, wie kann man nur (ich blieb bei meiner Nutella ;-)). Jetzt hingegen bin ich der Erste, der mit Olivenöl frühstückt und je nach Laune das Olivenöl mit Tomate, mal […]
Bei meinem letzten Besuch der Stierfarm in Medina Sidonia wartete der Victor auf uns. Ein Kampfstier, der über 3 Jahre alt ist und etwa 380kg wiegt. Wir näherten uns dem Zaun und auch er kam uns näher und liess sich dann sogar von uns streicheln (anscheinend hat er einen sehr guten Tag gehabt). Bitte glauben […]
Thunfisch Carpaccio In einer Umgebung, in der der Almadraba Thunfisch schon seit über 2000 Jahren gefischt wird, darf ein Thunfischgericht natürlich nicht fehlen. Der Almadraba-Thunfisch wird in Conil de la Frontera, Barbate und Zahara de los Atunes auf traditionelle Art gefischt und bis zu 80% des hier gefagenen Thunfisch wird nach Japan exportiert. Wie sollten […]
Tortillitas de Camarones (Garnelenomelette): Ich muss gestehen, dass ich nie die Tortillitas de Camarones selber zubereitet habe, aber ich esse die unheimlich gerne. Bestellen Sie bitte eine oder zwei pro Person, denn das Garnelenomelette ist etwas fettig und macht auch satt (aber sie schmecken ausgezeichnet). Man glaubt, dass die Tortillitas de Camarones in San Fernando […]
