Viele Gäste haben mich nach der Stadtführung gebeten, das Rezept des Salmorejos noch einmal etwas genauer zu erläutern. Ab heute ist „Manuels Salmorejo-Rezept“ komplett online. 1. Schritt: Zutaten: 400gr. Weiss- oder Bauernbrot vom Vortag, eine Knohblauchzehe, 3-4 reife Tomaten, ca. 500ml Wasser, ca. 150ml Olivenöl, 3El Weissweinessig, Salz, gekochtes Ei und rohen Serrano-Schinken. 2. Schritt: […]
Nur 8km von Vejer entfernt befindet sich der Naturpark La Breña, ein 5077 Hektar grosses Naturschutzgebiet in dem man sehr schön wandern kann. Der Pinienwald, die Marschlandschaft und die tiefabfallende Steilküste sorgen für ein abwechslungsreiches Naturbild, in der man immer wieder von der Schönheit der Umgebung überrascht wird. In dem Naturpark kann man die Aussichtstürme […]
Auf meiner gestrigen Stadtführung wurden wir in dem andalusischen Innenhof (Patio) mit Flamenco empfangen. Einer der Nachbarn übte mit seiner akustischen Gitarre als wir gerade den Innenhof besuchten. Wir gingen auf den Aussichtsturm und genossen den Ausblick und als wir wieder in den Patio kamen, um das Haus zu verlassen, trafen wir auf diese kleine […]
Toast mit Olivenöl und Tomate Als ich als Junge in Hannover meinen Vater gesehen habe, wie er das Brot mit Olivenöl und Tomate zubereitete, dachte ich, wie kann man nur (ich blieb bei meiner Nutella ;-)). Jetzt hingegen bin ich der Erste, der mit Olivenöl frühstückt und je nach Laune das Olivenöl mit Tomate, mal […]